Vous avez choisi de mettre votre stratégie de reproduction en haute vitesse. Cela signifie que vous allez utiliser, dans le cadre de votre planification, une certaine quantité de semence de bœuf de boucherie.
Produire ces veaux noirs ressemblant aux bœufs de boucherie peut générer une prime sur les animaux d’un jour que vous vendez. Cependant, dans ce processus vous devez établir votre plan avant de commencer. Vous êtes-vous posé les questions importantes ? Les questions qui répondent à la situation actuelle de votre ferme et vos objectifs futurs. Les questions sur l’inventaire du troupeau et la génétique qui dirige la profitabilité et votre décision de réaliser des croisements bœuf x laitier.
Ne laissez pas quelqu’un vous dire qu’il a toutes les réponses pour vous sur cette approche. Il est important de ne pas se faire emporter par cette nouvelle stratégie avant que vous ayez établi votre plan. Commencez à établir votre stratégie en considérant les trois questions suivantes et tous les scénarios possibles.
- QUEL ANIMAL VAIS-JE INSÉMINER AVEC DE LA SEMENCE DE BŒUF BOUCHERIE ?
Il existe certaines méthodes pour séparer les animaux qui seront les mères de la prochaine génération de votre troupeau et ceux qui seront les mères des croisements bœuf x laitier.
Premièrement, une des approches les plus simples pour segmenter votre troupeau est de les séparer par groupe de lactation. Dans ce cas, vous choisirez généralement des vaches de deuxième ou troisième lactation pour recevoir la semence de boucherie simplement à cause de leur génétique plus ancienne. Le restant de votre troupeau laitier et de vos taures, à cause de leurs niveaux de génétique plus élevés et plus récents, viendrait balancer avec une combinaison de semences laitières sexées et conventionnelles.
Ensuite, une option économique pour segmenter votre troupeau serait de travailler avec votre conseiller Alta à classer les femelles de votre troupeau en tenant compte de votre planification génétique sur mesure, en utilisant les moyennes de deux générations ou trois générations des parents. Vous inséminerez les femelles de rang supérieur sur votre index avec de la semence sexée ou conventionnelle pour produire la génération de remplacement du troupeau. Vous utiliserez les femelles de rangs inférieurs comme parents d’animaux de croisements boeuf x laitier.
Finalement, vous pouvez aussi utiliser les résultats des analyses génomiques pour vous aider à segmenter les animaux que vous devriez inséminer pour chaque type de semence, mais seulement si le coût des analyses entre dans le budget d’exploitation de votre ferme laitière.
- QUELLE QUANTITÉ DE SEMENCE DE BOUCHERIE DEVRAIS-JE UTILISER ?
C’est une question piège qui doit être suivie par quelques autres questions :
- Combien de vaches voulez-vous traire dans trois ans ?
Si vous avez des plans d’expansion dans les prochaines années, vous ne voulez pas manquer de sujets de remplacement. La situation du marché actuel dicte également que ce n’est pas efficace de nourrir et élever trop de sujets de remplacement. Donc, si vous ne prévoyez pas d’expansion future, assurez-vous que vous ne perdiez pas d’argent à nourrir des animaux qui ne contribueront pas au futur de votre troupeau laitier.
En prenant compte de la dynamique actuelle de votre ferme, vous pouvez développer un plan assez juste pour gérer les inventaires futurs, que votre objectif soit de maintenir ou d’augmenter la grosseur de votre troupeau dans les trois prochaines années. Considérez les facteurs tels : le taux de conception par type de semence, le taux de mort-né et de mortalité, le taux de réforme, et plus encore.
- Quelles sont mes options pour la vente de veaux croisés bœuf x laitier ?
Parce que le marché peut être une montagne russe, les prix et les primes de veaux croisés boucherie x laitier peuvent varier. Si vous n’avez pas un débouché qui offre une prime intéressante pour vos veaux croisés noir bœuf x laitier, vous vous devez d’évaluer la fertilité par type de semence pour voir si la semence de bœuf de boucherie est effectivement une meilleure stratégie que la semence conventionnelle.
Que vous segmentiez votre troupeau par rangs génétiques ou par groupes de lactation, il est important de vérifier et d’ajuster continuellement le pourcentage de semence de boucherie que vous utilisez. Prenez en compte tout changement saisonnier ou de régie pour toujours connaître le taux de conception actuel, le taux de réforme et les changements dans le taux de mort-né ou de mortalité.
- QUELS TAUREAUX DE BOUCHERIE DOIS-JE UTILISER ?
Nos parents ou nos grands-parents ont probablement utilisé de la semence de boucherie comme dernier recours pour rendre leur vache favorite gestante. Nous sommes prêts à parier que la paillette utilisée venait de la semence peu dispendieuse d’un taureau de ferme afin de donner une dernière chance à cette vache.
Aujourd’hui, nous pouvons prendre une approche plus ciblée dans la sélection de semence de boeuf x laitier. Les taureaux de boucherie ne sont pas créés égaux et les races de boucherie ne sont pas identiques. Les taureaux, individuellement, varient beaucoup, ce qui veut dire que vous aurez ce pour quoi vous paierez en termes d’investissement génétique.
Comme dans la sélection de taureaux laitiers, il est important de considérer votre situation actuelle et vos objectifs futurs. Si votre seul but en utilisant de la semence de boucherie est de produire une gestation qui conduira en un vêlage facile, alors un taureau de boucherie à haute fertilité et à bonne facilité de vêlage fera probablement l’affaire. Mais, si votre acheteur de veau offre seulement une prime sur les veaux noirs démontrant l’apparence du bœuf de boucherie, vous en retireriez probablement un profit à considérer d’autres caractéristiques comme le poids à la naissance ou l’apparence des muscles longissimus (faux-filet).
Est-ce que votre situation vous permet d’élever vos veaux croisés bœuf x laitier jusqu’au sevrage, ou encore jusqu’à la finition ? Si c’est le cas, les caractéristiques de carcasse et de croissance devraient être au cœur de votre planification, de façon à capturer les primes optimales à la vente de ces animaux.
Quelle que soit la stratégie de reproduction de votre troupeau, il est important d’établir en premier lieu votre propre plan de match. Vos objectifs actuels et futurs doivent être basés sur le progrès et la profitabilité. Travaillez avec votre conseiller Alta pour déterminer comment mieux utiliser les croisements bœuf x laitier dans votre programme de reproduction. Posez-vous ces questions et analysez vos options pour aligner votre plan de match avec votre situation actuelle et vos objectifs futurs.
